קודארי

העולם הטבעוני, הוא דרך חיים של ערכים: אהבת הטבע, שמירה על הסביבה, אהבה לבעלי החיים. אנו – בני האדם, שולטים בכדור הארץ. וככאלה, חובה עלינו לשמור על החלשים. הטבע מדהים ביופיו, אך הוא הולך ומתכלה עקב מעשינו כבני אדם. חובה עלינו להגן על מה שניתן לנו. הטבע חנן אותנו בכל טוב מן האדמה. עלינו להסתפק בכך. אנו מקווים שכשתטעמו את המאכלים שלנו, תבינו כי אפשר גם אחרת.

המטבח הדרוזי הגלילי: מטבח משובח, העושה שימוש בחומרי הגלם הטובים ביותר והבריאים ביותר. ללא שמן רווי, ללא חומרי טעם וצבע, ללא חומרים משמרים. אנו משתמשים במתכונים מסורתיים אשר עברו מדור לדור והתאמנו אותם לזמנינו.