סיפורו של מקום – סיפורה של משפחה

מסעדת פינגוין בנהריה

מסעדת פינגוין היא מסעדה בנהריה – יוצאת דופן באזור הגליל המערבי ובארץ כולה. זה אולי נשמע יומרני אבל יש לכך צידוק היסטורי; היא קיימת כבר 76 שנה (נכתב ב-2016). מי שהקים אותה הייתה משפחה ציונית, משפחת אופנהיימר, שעלתה מגרמניה ומתוך אידיאל בחרה את הגליל המערבי כמקום מושבה. באותה תקופה לא היו מסעדות בגליל המערבי, זה היה ראשית ההתיישבות באזור ומי חשב אז לצאת לבילוי במסעדה. אך במהרה הבינו המייסדים שמסעדת פינגוין עונה על הרבה צרכים של אזור הגליל המערבי כולו לא רק של המושבה נהריה. פינגוין קפה מסעדה, חגג כבר את שנת ה-76 להיותו. את המסעדה מנהל אמיר אופנהיימר שהוא נינו של מייסד מסעדת פינגוין הוגו אופנהיימר שביחד עם בנו ארנסט הקימו את המסעדה בשנת 1940 לאחר שעלו מגרמניה באמצע שנות ה-30. ניהול מסעדה בידי הדור הרביעי, הוא יוצא דופן בנוף המסעדות הישראלי.

מאז שנוסדה הייתה פינגוין למרכז חברתי בנהריה ובגליל המערבי כולו. בשנות ה-40 וה-50 הייתה המסעדה בנהריה בית שני לכל הוותיקים והעולים החדשים. במלחמת הקוממיות, כשנהריה הייתה נצורה, היה העיתון היחידי בעיר תלוי על קירות המסעדה וכך יכלו התושבים לעקוב אחר המצב בארץ. כשלוחמי ההגנה ותושבי העיר הורידו את המעפילים אל החוף היו הנערות המקומיות מבלות עם האנגלים במסעדת פינגוין וכך הם לא שמו לב שפיזרו את המעפילים בבתי התושבים בכל רחבי הגליל המערבי. גם השיירות ליחיעם הנצורה יצאו ממסעדת פינגוין. בשנות ה-60 הייתה נהריה אחד מאתרי הנופש המבוקשים במדינה, זוגות צעירים הגיעו לבלות את ירח הדבש בבתי המלון שבעיר. כולם רקדו בגינת פינגוין לצלילי התזמורת וצפו במיטב אומני התקופה שהופיעו בגינה.  בתחילת הדרך בישלו במסעדת פינגוין העולות החדשות שחיפשו פרנסה, הן היו ממוצא “יקי” ובשנות החמישים והשישים הטבחיות היו עולות חדשות: רומניות, הונגריות ומרוקאיות וכולן למדו לבשל את המאכלים הביתיים של פינגוין: שניצל, מרק גולש, קורדון בלו, פירה, סלט כרוב ופסטות. זה אומנם לא מסעדת השף, וגם אין יומרה כזאת, אך האוכל מבושל באהבה על ידי שף מקצועי ומתאים בדיוק למטיילים שמחפשים מסעדות בנהריה והסביבה. בשנת 1972 חזר אילן אופנהיימר, בנו של ארנסט (הדור השלישי) מגרמניה ולאחר שיפוץ המבנה והתאמתו לרוח התקופה, החל לנהל את בית הקפה המיתולוגי פינגוין שבשדרות הגעתון בנהריה. בתחילת שנות ה-90, הוחלט שוב שחייבים לעשות שינויים ולאחר שיפוץ, הפכה מסעדת פינגוין למרכז מקורה וממוזג. מסעדת פינגוין היא עדיין מקום מפגש מרכזי לתושבי נהריה והסביבה, שנהנים מתפריט מגוון ובייחוד מ”שניצל פינגוין‘- מנת הדגל של המסעדה כבר 76 שנה.

המרפסת במסעדת פינגוין, ממוקמת בחזית המסעדה, היא צופה על נחל הגעתון שזורם במרכז שדרות הגעתון ואפשר לראות את כל התנועה ברחובה  המרכזי של העיר.

לסיכום, אם אתם מחפשים מסעדה בנהריה עם עבר מפואר ואוכל טעים מסעדת פינגוין היא המקום המושלם עבורכם.